Leader di questa categoria è senz’altro il Prosecco. Presa di spuma in autoclave (sistema Martinotti), iniziato dalla famiglie Carpenè e Malvolti, rappresenta oramai una qualità italiana, unica nel mondo. Abbiamo scelto di proporre la produzione DOCG, denominata anche ‘Valdobbiadene’ perché prodotto di collina, pregiato. Trovate referenze tipiche per ogni Comune: Farra di Soligo, San Pietro di Feletto, Bigolino di Valdobbiadene, Valdobbiadene, Guia di Valdobbiadene ecc.