Da Enoteca Hortis promuoviamo vini certificati solo se dispongono della stessa in etichetta:

Vino Biologico Certificato

I vini biologici sono ottenuti da uve coltivate senza pesticidi di sintesi né erbicidi chimici. La certificazione biologica garantisce controlli ufficiali su tutta la filiera: dalla vigna alla cantina.

In vinificazione sono ammessi solo interventi limitati e regolamentati, con un uso ridotto di solfiti. È il primo passo verso una produzione più pulita e rispettosa.

Triple “A” – Agricoltori, Artigiani, Artisti

Più che una certificazione, Triple “A” è un manifesto di valori. I produttori Triple “A” sono artigiani che:

• Coltivano in modo naturale (no chimica di sintesi)

• Vendemmiano a mano

• Vinificano senza interventi invasivi, senza chiarifiche né filtrazioni spinte, e con solfiti minimi o assenti.

Demeter – Vini Biodinamici Certificati

Demeter è la certificazione ufficiale della viticoltura biodinamica, secondo i principi di Rudolf Steiner. Oltre al biologico, la biodinamica prevede:

• Pratiche agricole legate ai cicli lunari e planetari

• Preparati naturali per la fertilità del suolo

• Massimo equilibrio tra uomo, terra e vite

VinNatur – Associazione dei Vini Naturali

VinNatur è una rete di vignaioli che adottano pratiche naturali, ma con un protocollo tecnico preciso, test scientifici sull’assenza di residui chimici e un codice etico.