MARCO
IO sono Marco, classe 1992, sono un amministratore della VINEA HORTIS, società nata da una mia idea. Terminati gli studi universitari, sono partito per Orvieto, a la Cantina Falesco di proprietà della famiglia Cotarella. Con l’Enol. Riccardo Cotarella, ho svolto la vendemmia 2017 a Hokkaido (Nord del Giappone), presso la CAMEL FARM.
Ulteriori esperienze a CHATEAU YALDARA in Barossa Valley (Australia), a fine febbraio 2018.
Acquisite le basi tecniche, ho iniziato da WILLIAM FE’VRE (Chablis), nei migliori fondi ‘oceanici’ per i bianchi Premier e Gran Cru.
Sono proseguito per Bordeaux, presso un famoso Gran Cru Classe’, CHATEAU CARBONNIEUX, per affiancare lo Chief aziendale.
PAOLO
Sono figlio di Paolo, un enologo, formato all’istituto di Conegliano (TV) nel 1983, da sempre operante nel settore, attivo nella nostra categoria, ma contrario alla mia decisione di acquisire competenze enologiche e agrarie, sperava in un figlio Ingegnere.
Non abbiamo mai chiarito, ma suppongo, che non accettasse la competizione, fra le mura domestiche!
In Enoteca, mi aiuta per le selezioni e acquisti dei vini.
KATIA
Certamente sono figlio di Katia, Lei mi affianca in negozio, per tutto, specie per la spillatura dei fantastici vini della Cantina Rauscedo.
Ha decenni di esperienze commerciali, anche somministrazione alimenti e bevande, ma una grande esperienza, riconosciuta da molte cantine, per la realizzazione di etichette autoadesive per bottiglie di vino.
Sarà di stimolo nella rubrica: “Lo sapevate che…”