Chi non ama la Sachertorte? Deliziosa eredità storica austriaca famosa a Trieste, è una torta a base di Pan di Spagna con uno strato di marmellata e una copertura al cioccolato.
Quella che, nel 1832, è stata una giusta intuizione del giovane Franz Sacher.
Le note “tostate” del cioccolato, in contrasto con il dolce della composta di albicocche, rendono molto ristretta e selettiva la gamma dei vini da abbinare in alternativa al caffè con il quale viene solitamente accompagnata.
Enoteca Hortis propone una vera e propria emozione degustativa:
– Ucèlut Passito di Emilio Bulfon da 0,50 l
Vino passito giallo dorato, da uve bianche tipiche friulane di Ucèlut.
Gli aromi fini dei fiori di acacia, si mescolano con la frutta candita e il favo d’api. Un vino amabile e caldo al palato, sapido e giustamente lungo al retrogusto.
Va servito a 8-10 gradi.
Prezzo inferiore a 21,00 €
– Muskat Momjanski Kabola da 0,50l
Un vino bio di Moscato Giallo passito di Momiano (Croazia). Aroma fine di pesca gialla e poi di miele millefiori. Un gusto semi dolce, abboccato, morbido e alcolico al punto giusto, con un retro gusto finale di albicocca matura.
Va servito a 8-10 gradi.
Prezzo inferiore a 20€.
– Porto Quinta de la Rosa Tawny da 0,50l
Vino portoghese rosso rubino in prevalenza di uva Touriga e Tinta.
Aromi fini e maturi, terziari, con un gusto di caramello, spezie delicate e ricordi di scorza di limone.
Va servito a 10-12 gradi.
Prezzo inferiore a 20€
